Landana Geitenkaas Rosso is bereid op dezelfde traditionele wijze als alle andere Landana geitenkazen. De methode van rijpen van Landana Rosso is echter bijzonder: in speciale ruimtes met een atmosfeer als in ondergrondse grotten. Gedurende deze rijping wordt de kaas met de hand gekeerd en aan de buitenkant gewassen met een mix van pekelwater, witte wijn en coryne bacteriecultruur, waardoor de kenmerkende kleur en volle, elegante smaak van Landana Rosso ontstaat. Rode korstkaas met een pikante, volle en nootachtige smaak.
* = Artikelen niet altijd op voorraad, op voorhand te bestellen